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Baies d'Églantier
Cynorrhodon
(Rosa Canina)

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Baies d'églantier déshydraté

Églantier, 28g (1oz)
Églantier, 113g (4oz)

Cynorrhodon
(Rosa Canina) 

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Baies d'Églantier (Rosa Canina)
Églantier


Notre Églantier : 

Nous offrons des baies d'églantier de qualité exceptionnelle, fraîchement récoltés en Allemagne, dans la région de Bremen. Elles sont Certifiées Biologique par la QAI.

 

 Nos baies d'églantier sont conservés dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. 


Usage

Le fruit de l'églantier s'utilise surtout en confitures maison et artisanales (la confiture de cynorrhodons ou confiture d'églantine en Alsace), en gelées, marmelade, en sirops et liqueurs, seules ou mélangées à divers autres fruits. 

Frais, ramollis par les premières gelées ou après une légère cuisson, ils forment une pâte qui se mange sucrée. Séchés et réduits en poudre, ils servent en décoction pour des tisanes, procurant à l'organisme un apport nutritif important sous une forme rapidement assimilable, et légèrement diurétique. 

Les cynorrhodons bien mous, pressés avec 3 ou 4 doigts, se grignotent : la pulpe sort tandis que les poils et les pépins restent dans la peau et peuvent servir à faire des décoctions (bouillis moins de cinq minutes).

Séchés et réduits en poudre, ils servent en décoction pour des tisanes. On peut aussi en faire de la bière, du vin.


Utilisation Traditionelle

De nombreuses peuplades amérindiennes consommaient les baies de l'églantier comme un excellent aliment de survie dans la mesure où ils restent accrochés au plant tout l'hiver. Certaines peuplades en faisaient une décoction ou une bière.

Les Pieds-Noirs les consommaient broyées avec du pemmican (viande séchée + graisse).

Les Esquimaux de l'Alaska en faisaient un pudding (pulpe écrasée avec de l'huile de phoque, de l'eau et du sucre) ou ajoutaient les baies à un plat composé de queues de saumon pré-mastiquées et séchées.

Les Tanainas en faisaient une crème glacée (mélangés à de la graisse ou des œufs de poisson).

En Arménie, on boit le jus du cynorrhodon.

En Tchétchénie, on fait du thé d'églantier.

En médecine populaire, les cynorrhodons sont employés notamment contre les diarrhées, l'avitaminose et l'asthénie. On les utilise soit en décoction, soit sous forme de vin ou d'élixir, macération dans de l'alcool avec adjonction de sucre.

Les herboristes utilisent les poils de cynorrhodons, administrés à jeun enrobés dans du miel, pour éliminer les ascaris


Composition

Très riches en vitamine C (20 fois plus que les oranges), ils contiennent aussi des vitamines B et PP, de la provitamine A et des sels minéraux. Contiennent des sucres : saccharose et lévulose.


ATTENTION :

Les "Infos du Web" données ci-dessus sont fondés à partir d'autres Sites et sont donnés à titre purement indicatif.

Nos produits ne sont pas destiné à un usage Médical.

Consultez les Sources ! Dans la section Bibliographie.

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